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| opiio88 发表于 2025-5-23 08:11 只看TA 1楼 |
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[美食] 尖椒打卤面[12P]  健康功效 猪肉:益气 料酒:低蛋白质 食材用料尖椒 1个猪肉 60克葱 适量水淀粉 1小碗生抽 适量料酒 适量老抽 适量盐 适量鸡精 适量糖 少许面条 适量尖椒打卤面的做法  1.把猪肉、尖椒切细丝，葱切成葱花，调好一碗水淀粉备用。  2.锅中放适量油烧至五成热，放入葱花爆香。  3.再放入肉丝翻炒变色。  4.调入生抽、老抽、料酒翻炒上色。  5.放入青椒丝翻炒。  6.调入适量的盐，鸡精和糖。  7.倒入水淀粉。  8.煮至粘稠状态关火。  9.锅中烧开水放入面条，煮熟后捞出过凉水。  10.把卤汁倒入面条中拌匀即可食用。  11.成品图。小贴士 面条最好用自制的手擀面，具体做法可以参照我的刀切面或者手工鸡蛋面的菜谱。 菜谱中卤汁的分量大约为一人份，面条分量自己掌握。 |
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